酱肉大包

酱肉大包

用户名:射手坐

时 间:2014-06-22 11:49:07

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简介

酱肉包子有各种各样的做法,生馅、炒馅、卤了再炒的馅,下面用的第二种,炒熟的馅。香气逼人。

用料

500g 面粉 各5g 安琪酵母、泡大粉
30g 白糖 250g
3g 碱面 300g 肉馅
适量 姜、葱、甜面酱

做法

  • 1

    将肉馅用热油炒熟加姜、甜面酱、白糖2克,起锅加大葱。冷却后放冰箱。

  • 2

    发面,像这样有蜂窝就好了。我是把和好的面放微波炉,像现在这种温度20度左右,大概1小时就可以了。

  • 3

    冷水上锅后烧开20分钟出笼。

  • 4

    油汪汪的酱肉包子

  • 5

    面多了,馅少了,做了8个包子,6个馒头

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