无淀粉不散花肉丸子

无淀粉不散花肉丸子

用户名:人淡如菊-63

时 间:2010-12-25 12:20:57

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简介

从奶奶那里学的,两个重点轻松学会,绝对不散。            1.一个方向搅肉馅上劲儿            2.水一定要完全开了再下丸子

用料

适量 肉馅 适量
适量 五香粉 适量 酱油
适量 葱末 适量 姜末
适量 料酒

做法

  • 1

    肉馅儿按自己喜好调好味道,一个方向搅上劲儿。建议肉馅儿肥瘦两掺的,味道好而且容易上劲儿。

  • 2

    水烧开,完全开,这点很重要

  • 3

    肉馅儿团成丸子,我造型能力有限,不过下了锅还挺圆的,呵呵

  • 4

    下进去了别碰,随着丸子越来越多,也许水会不开,挑水翻滚的地方继续下,哪里滚开往哪下。

  • 5

    继续下

  • 6

    配在白菜里。配什么都行哈百搭啊。做汤的话,烧开后直接把丸子下在里面也可以哈。

  • 7

    完活

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