黑豆渣肉饼

黑豆渣肉饼

用户名:馨月

时 间:2011-11-25 08:19:29

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简介

用料

黑豆豆渣 面粉
肉馅

做法

  • 1

    先将肉馅用葱末,姜末,香油,五香粉调好腌制1-2小时入味

  • 2

    黑豆浆渣加面粉和好一块面,盖上保鲜膜醒30分钟

  • 3

    面醒好后,擀成长形的面皮

  • 4

    把肉馅均匀地铺在面皮上,面皮地四周留出1厘米的空间

  • 5

    将面皮沿长的一端卷起来

  • 6

    切成小块,把有切口的地方捏紧,避免肉馅跑出来

  • 7

    用擀面杖轻轻推平成饼状

  • 8

    将一个面饼放进平底锅里,小火慢慢烙,来回翻个,不翻个的时侯盖上锅盖,借用肉馅本身的水汽让面皮变熟

  • 9

    等到8成熟的时侯,绕锅沿倒油,摇晃均匀,再放少许水,两面同样的操作方法

  • 10

    等两面都烙到金黄色即可出锅

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