荠菜鲜肉水饺

荠菜鲜肉水饺

用户名:绿野仙踪olivia

时 间:2014-11-18 23:02:13

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简介

用料

荠菜 鲜肉馅
面粉
料酒
酱油
香油

做法

  • 1

    肉馅倒入盆中,放适量葱花、姜末、料酒、酱油腌制

  • 2

    把荠菜解冻,洗净挤出多余水分后切碎

  • 3

    肉馅顺着一个方向搅拌,使之上劲成团

  • 4

    把准备好的荠菜放入肉馅中,放葱花、香油

  • 5

    再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作

  • 6

    取一张面皮,在中间放入适量馅料,面皮对折,捏合面皮顶端部分,再双手挤合完成一个饺子的制作

  • 7

    依次包完剩下的饺子,间隔一定距离摆放

  • 8

    锅中放入适量冷水,水开后下入适量水饺,中火煮开,沸腾后各添加两次冷水,水饺鼓肚浮在表面即可关火

  • 9

    盛盘,准备适量小料蘸食

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“荠菜鲜肉水饺”的2种做法