燕麦苦瓜酿

燕麦苦瓜酿

用户名:异族极限

时 间:2010-09-03 09:25:38

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简介

母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维,动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯,适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米,美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜,端上桌时她眼睛发亮,一种发自内心的赞叹眼神。

用料

纯生燕麦片 苦瓜
肉馅 香菇
海米 干贝
豆瓣酱

做法

  • 1

    准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)

  • 2

    香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着

  • 3

    另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会

  • 4

    分别将香菇、海米、干贝剁成茸

  • 5

    肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里

  • 6

    将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中

  • 7

    挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀

  • 8

    馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合

  • 9

    在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可

  • 10

    苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤

  • 11

    馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟

  • 12

    苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上

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