干煸四季豆

干煸四季豆

用户名:玉池桃红

时 间:2016-08-20 13:01:16

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简介

轻轻松松做好吃的干煸四季豆

用料

300克 四季豆 80克 肉馅
半根 大葱 3瓣 大蒜
5个 干红辣椒 15ml 料酒
15ml 生抽 1茶匙5ml 老抽
3克 3克。 白糖

做法

  • 1

    将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末,干辣椒剪成段备用

  • 2

    充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅,将小锅烧热,倒入油大火加热,至油5成热时,放入四季豆,改成中火慢慢炸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,沥油捞出

  • 3

    肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油,烧到7成热时,放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散,将肉馅炒熟后盛出备用

  • 4

    锅中补少许油并用大火加热,放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味

  • 5

    倒入煸过的四季豆翻炒几下,再倒入炒熟的肉馅,调入生抽,老抽,盐和白糖翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可

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