挂面圆子

挂面圆子

用户名:海纳百川之美食浪花

时 间:2017-11-05 08:54:35

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简介

挂面圆子, 家乡的味道,解乡愁~~

用料

适量 咸挂面 适量 肉馅
适量 马蹄 适量 葱,姜,盐,生抽
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    马蹄,葱,姜切碎末,马蹄不要太碎,颗粒状。

  • 2

    肉馅剁成细小颗粒,也不要太碎,否则口感有木屑感。

  • 3

    咸挂面入开水锅煮开2分钟关火,不要煮烂了,否则成品圆子面团感。

  • 4

    除面以外的所有食材先调匀了,再加入面拌匀,捏成团,过程中两手来回对掼,可是圆子紧实容易成团,下滚油炸至金黄浮起,圆子就炸好了。

  • 5

    细节图,嘿嘿,诱人吧~~

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