青椒裹肉丸

青椒裹肉丸

用户名:琪琪养生博客

时 间:2011-03-23 21:02:31

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简介

去朋友家吃饭,刚学的一道菜,看着别人弄挺简单的,自己回家研究了一下,就做了,感觉味道好挺好,油而不腻,既有肉香,又有青椒的清香,还有一点麻辣,吃到嘴里嫩嫩的特别爽口!而且做法也蛮简单的,跟大家一起分享一下我的青椒肉丸混搭!

用料

10颗 青椒 500克 肉馅
鸡蛋
胡椒粉

做法

  • 1

    将瘦肉剁成肉馅,加入一个鸡蛋,放葱姜蒜胡椒粉腌制半小时

  • 2

    尖椒将根部去除去,取出里面的仔核,将里面的水分甩净,晾干备用。

  • 3

    将腌制好的肉馅灌入青椒中,不要灌得太满,蓬蓬松松的就行

  • 4

    锅中放油,待油开始冒白烟后将灌好的青椒放入锅内开始炸,一定要小火炸,火不能太大,否则青椒会发黑。炸3分钟左右捞出便可

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