香菇酿

香菇酿

用户名:Red-orange

时 间:2014-04-28 08:08:07

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简介

继酿青椒,酿豆腐之后,在舌尖上的中国的引诱下,香菇酿油然而生!其实都是一个意思,不过有肉的菜的确好吃啊!

用料

6个 香菇 300g 肉馅
几棵 青菜 1小勺 料酒
2小勺 生抽 1小勺 蚝油
1小勺 料酒 1小勺
适量 适量 葱姜
适量 淀粉

做法

  • 1

    腌肉馅:肉末、生抽、料酒、淀粉放入小碗拌匀,点入适量清油腌制备用

  • 2

    香菇洗净去根,据说香菇根吃了会影响听力,所以我们从来不吃!青菜焯水煮熟摆盘备用。

  • 3

    调制汁料:生抽,蚝油,淀粉,水,2:1:1:1调成汁

  • 4

    这时肉馅也腌的差不多了,将肉馅填入香菇伞盖中,平底锅加入适量油,慢火将香菇煎至两面金黄。

  • 5

    将调制好的汤汁放入平底锅中,大火收汁,味道弄的话可再加入适量水

  • 6

    然后香菇盛入摆好呢盘中,汤汁浇入即可!

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“香菇酿”的3种做法