砂锅千叶豆腐合

砂锅千叶豆腐合

用户名:mayice

时 间:2011-06-15 13:25:41

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简介

千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,里面加上肉馅,就更好吃了。

用料

适量 千叶豆腐 适量 肉馅
适量 鲍鱼汁 适量 蚝油
适量 料酒 适量
适量 适量 鱼露

做法

  • 1

    超市买的肉馅,剁点葱姜进去……

  • 2

    千叶豆腐~

  • 3

    充分解冻~

  • 4

    这一步不用说也明白~

  • 5

    码好~

  • 6

    锅底刷油~

  • 7

    铺一层蒜,一是为了有蒜香,二是为了隔油。

  • 8

    码好,我有个小创新,每隔一块豆腐放一块鸡腿菇,很好吃。

  • 9

    上灶~中火。同时浇入调好的汁,这个自己掌握,个人认为稍微咸点还是不错的。

  • 10

    出锅~

  • 11

    交口称赞啊~~~~

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