简介
跟着网上视频学做的。第一次做就做成功了。而且味道超棒。所以给大家分享一下吧!(肉馅是自创的)希望大家也做来试试吧!
用料
普通面粉200g,猪油50g,温水100g(慢慢加),细砂糖20g 水油皮 | 面粉150g,猪油75g 油酥 | 新鲜猪肉250g,姜、葱、盐、鸡精、老抽、胡椒粉适量 肉馅 |
做法
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1
水油皮部分全部放进和面盆里混合均匀揉成团,保鲜膜包上,室温醒十五分钟
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2
油酥部分,混合均匀揉成团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏十五分钟
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3
将水油皮部分和油酥部分都分别分成十六等份(我用电子秤称的),然后将每一份油酥包进一份水油皮。用擀面杖折叠两次撵匀。将肉馅包进去然后做成一个一个的肉饼。
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4
将包好的一个个鲜肉月饼放烤箱烤中层180度烤十分钟,然后翻面再烤十分钟即可
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5
烤好的样子
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6
皮很酥,馅儿很香(图片太大上传就不完整了)
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