肉酱青菜面

肉酱青菜面

用户名:炸酱草儿

时 间:2010-01-03 16:46:28

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简介

七八年前和好友下班后在街上游荡,刚开始工作两人的工资都不高,逛饿了就喜欢去一家米线馆吃米线,五元钱一大碗,他家的肉酱米线是最最好吃的,我们每次必点两碗,吸吸溜溜的吃完后又去继续逛街,买一堆喜欢的衣服和饰物,好朋友的妈妈总结出来说,我们整天不回家吃饭时就证明身上还有钱,要是按时回家吃饭时肯定就是兜里的钱不多了,说月头是财主,月后是长工,不知是不是和年龄有关,最近老是回忆过去的事,成家后要照顾家里和孩子,和朋友见面的时间越来越少,有时自已也想抽出些时间和好朋友好好的聚下,可是总是被种种事情耽搁了,前几天和从小一起长大的好朋友忽忽见了一面,两人忙得在一起吃个饭的时间都没有,祝我所有的好朋友中秋节快乐,家庭幸福。 前天为了吃藕饼,买了肉回来自已用搅拌机打肉馅,我买的是腿肉,比较瘦,上面的筋膜,缠在搅拌机的刀片上,把搅拌机的电机烧坏了,呵呵,藕饼的成本有些大了,这次做面的肉酱就是藕饼用剩下来的,本来打算做肉酱米线的,想到干米线得提前泡发,就改成用面条了。

用料

肉馅 青菜
面条 葱花
红烧汁
鸡精 食用油

做法

  • 1

    锅内倒油后将肉馅放入锅内翻炒,倒入红烧汁翻炒下盛出来备用

  • 2

    锅内继续放少许油,放入葱花炸香

  • 3

    放一些水(可以放高汤)水开后下入面条,面条煮一两分钟后放入青菜

  • 4

    面条煮熟后出锅前放入鸡精和少许食盐,将面条盛出后加两勺肉酱就可以啦

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