荠菜团子

荠菜团子

用户名:堂妈小厨

时 间:2016-02-28 23:04:15

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简介

用料

450克 玉米面 90克 豆面
2克 泡打粉 9克 酵母
适量 荠菜 适量 肉馅
酱油 鸡精
香油 花生油

做法

  • 1

    准备材料

  • 2

    酵母用温水和匀

  • 3

    豆面和玉米面混合

  • 4

    加入泡打粉

  • 5

    慢慢和匀

  • 6

    和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟

  • 7

    荠菜洗净

  • 8

    焯水

  • 9

    冷水投凉

  • 10

    攥干水份

  • 11

    切成细丁

  • 12

    葱姜切末,肉馅加入调料,拌匀腌制十五分钟。

  • 13

    加入香油,调好的肉馅腌制二十分钟。

  • 14

    加入荠菜丁

  • 15

    馅料准备好了

  • 16

    开始包团子

  • 17

    肉馅要适量,不要过多,露馅喽!

  • 18

    小山包

  • 19

    做好的团子覆盖湿布,否则会干。

  • 20

    上屉

  • 21

    放入蒸锅中,蒸帘抹上食用油,凉水,中火或者中小火,开锅后再蒸20分钟就可以了,如果包的比较大就再再延长5~10分钟

  • 22

    菜团子出锅

  • 23

    金灿灿真漂亮

  • 24

    开动吧

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“荠菜团子”的2种做法