大葱肉饼

大葱肉饼

用户名:yaya小舍

时 间:2013-02-18 14:26:41

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简介

用料

1.5杯 面粉 150g 瘦肉馅
100g 大葱 适量 凉水
酱油
鸡精
五香粉

做法

  • 1

    面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团(水要一点一点的加,现在天气闷热,面粉的吸水性都变了,我也不好说……),放入容器用保鲜膜盖住,醒一小时

  • 2

    大葱切碎,放入肉馅,加盐,鸡精,五香粉,酱油搅拌均匀

  • 3

    醒好的面团放面板上揉成长条,分成均匀的剂子

  • 4

    案板洒上薄薄的面粉,把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片

  • 5

    在三点钟方向,从中心切开一道口

  • 6

    铺上3/4肉馅,稍微留些边儿,按图示叠起,封边

  • 7

    平底锅烧热油,中火烙至两面焦黄即可

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