木耳粉丝秘技肉包

木耳粉丝秘技肉包

用户名:小随

时 间:2012-11-27 08:02:44

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简介

因为发面发得不是很成功而造就的别样好吃的包子。

用料

木耳 粉丝
肉馅 面粉
姜葱

做法

  • 1

    酵母粉加36度的适量温水,倒入面粉中,大力和面。覆保鲜膜发面半个小时以上。木耳粉丝泡好,小心的剁碎(尤其是木耳,容易飞得到处都是)

  • 2

    包子馅:剁碎的木耳粉丝加入肉馅和姜葱沫,加盐,椒盐,少量油和香油,搅拌

  • 3

    注意,秘技来了:蒜蓉加三汤勺酱油,搅拌一下,将两汤勺油烧热,淋入蒜蓉酱油中。

  • 4

    把淋了热油的蒜蓉酱油倒入刚才搅好的包子馅儿中,再加一小勺淀粉,然后---使劲搅拌

  • 5

    不知道馅儿咸淡的诀窍:把一勺馅儿放锅里炒炒,熟了尝一下,只要比平时做菜稍咸一点就行。

  • 6

    开始包,注意要馅儿大皮儿薄

  • 7

    上锅蒸,十五到二十分钟?反正可以随时掀开锅盖查看。看着熟了就吃吧。

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