猪肉虾仁饺子

猪肉虾仁饺子

用户名:Ellie-23

时 间:2014-12-19 15:20:57

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简介

虾仁加上猪肉和胡萝卜,口味鲜香清淡鲜香

用料

300g 面粉 300g 肉馅
8只 虾仁 1个 胡萝卜
葱姜丝

做法

  • 1

    面粉左手慢慢加水,右手用筷子不停搅拌,变成大片的面粉片一样,然后揉几十下,盖上盖子醒个一个小时。这期间做馅

  • 2

    葱姜剁成细末猪肉馅剁细,外面绞的肉馅颗粒大,要剁的细一点。基围虾冻死后,剥出虾仁,切成小颗粒,不用剁细。胡萝卜剁碎焯水。把葱姜末和肉馅虾仁碎胡萝卜末混合在一起,加盐,调匀,分三次加一碗水,加一次顺一个方向搅匀,再加第二次和第三次,直到肉馅把水吸收。

  • 3

    面团醒的中间可以再揉一揉,接着醒。醒好后把面团分成几个长条,再搓圆了,切成小剂子,压扁,擀成饺子皮。

  • 4

    包好的照片忘记拍了,这些馅差不多做了45个饺子。煮饺子,水开下锅,煮开加碗凉水,再煮开,再添凉水,再煮开,就好了。

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