香芹藕饼

香芹藕饼

用户名:美食情书

时 间:2010-03-10 14:10:05

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简介

只要有一颗能感受幸福的心就能创造幸福-香芹藕饼

用料

莲藕 肉馅
香芹末
鸡粉 干淀粉

做法

  • 1

    莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟

  • 2

    如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎

  • 3

    将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好

  • 4

    将肉馅(或五花肉碎)、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那样味道会盖过香芹和藕的清香,那样口味反而会不好了。)打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋

  • 5

    将打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了

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