釀香菇

釀香菇

用户名:yaya小舍

时 间:2015-07-11 03:44:51

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简介

用料

5朵 香菇 100g(稍微带点儿肥的 肉馅
4个 马蹄 100g(稍微带点儿肥的 肉馅)
少许 少许 姜末
一个 蛋清 半根 腊肠
少许 香菇碎 少许 水淀粉
少许 料酒 适量
少许 生抽 少许 鲍鱼汁

做法

  • 1

    马蹄去皮拍碎,把肉馅,葱姜末,蛋清,盐,料酒,生抽,马蹄碎混合搅拌均匀

  • 2

    香菇去蒂洗净,把肉馅团成团放于香菇上,香菇站不住的话,在底部用刀削平就能立在盘子上了

  • 3

    锅内烧开水,放入釀好的香菇,大火蒸15分钟

  • 4

    腊肠切碎,锅内少许油,下腊肠香菇碎炒,倒入水淀粉,生抽,鲍鱼汁搅成芡汁,浇在蒸好的香菇上即可

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