红烧辣椒盒

红烧辣椒盒

用户名:不自然卷033

时 间:2015-07-25 05:26:42

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简介

这道菜比起虎皮尖椒更加受到爱肉食的童鞋们的喜爱,辣椒有些微辣,是夏日下饭的最佳伴侣哟

用料

小青椒 肥瘦肉馅 盐糖酱油老抽鸡精 姜末葱末

做法

  • 1

    将姜末,葱末,少许酱油,盐,味精或鸡精,放入肉馅,开始和馅

  • 2

    将小辣椒处理好,不想太辣就把里面的辣椒筋和辣椒籽处理尽可能干净点,然后填入肉馅

  • 3

    锅里倒油,油稍热放入青椒盒,略微煎一下,不必煎熟,因为后面还要继续烹煮,这步注意下火候,煎糊了可就不好看了哟

  • 4

    锅里倒入水,以快要没过青椒盒为好,然后加入酱油,少许老抽,盐,糖,鸡精,这步要注意下酱油和老抽的量,不要太多

  • 5

    最后收一下汤汁,就可以出锅了,如果喜欢多一些汤汁拌饭的话可以早一点关火

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