锅塌白菜盒

锅塌白菜盒

用户名:炅炅有神

时 间:2017-11-15 10:33:42

所在分类:

分享到:
简介

锅塌白菜盒,一道很好的宴客菜。

用料

肉馅(瘦中带肥) 葱姜盐料酒胡椒粉
鸡蛋液(肉馅中+挂糊) 白菜

做法

  • 1

    肉馅中放入葱姜、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋液、生抽,加少许水调成馅儿

  • 2

    大白菜取叶子的部分,用水烫软捞出,过凉水备用。

  • 3

    将调好的馅儿铺在白菜叶上,包成长方块,蘸上面粉,裹一层蛋液,小火煎成两面金黄之后捞出。

  • 4

    锅中留少许底油,下入葱姜丝,煸香之后冲入少许鸡汤或开水,加入盐、生抽、胡椒粉调味。

  • 5

    放入煎好的白菜盒,盖上锅盖,小火五分钟,把汤汁烧开,淋在白菜盒上即可。

该菜谱来源于用户上传打印菜单