烤酿鲜鱿

烤酿鲜鱿

用户名:月亮晶晶

时 间:2014-06-21 09:20:47

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简介

买鱿鱼的时候是想着用蒸的做法,肉馅塞好后,突然改变主意了,还是烤的吃吧,小哲应该会更喜欢.这个菜菜推荐大家都去尝试下,真的非常...非常...好吃!我又在卖瓜了,哈哈!

用料

大的 新鲜鱿鱼 适量 肉馅
胡萝卜 黄瓜
料酒
白胡椒粉 (也可以用其他酱) 烧烤酱

做法

  • 1

    鲜鱿鱼撕去外皮,除内脏,洗干净

  • 2

    加入料酒和白胡椒粉腌制片刻

  • 3

    萝卜,黄瓜,葱姜都切成末

  • 4

    加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲

  • 5

    将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤箱烤制后,肉馅会满到外面来)

  • 6

    刷上烤肉酱,用锡纸包好

  • 7

    入烤箱中层,210度烤15分钟后取出

  • 8

    打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌

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“烤酿鲜鱿”的2种做法