秋茄飘香

秋茄飘香

用户名:天彭小厨

时 间:2017-01-29 12:04:20

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简介

用料

肉馅 茄子
青椒

做法

  • 1

    热锅热油,花椒几颗、干辣椒段和一小颗八角先入锅、随后葱姜蒜也加入其中

  • 2

    把肉馅入锅划散,肉馅颜色变白,放入茄子、青椒(带着辣椒籽),待茄子将锅中油都吸干,翻炒几下,倒入酱油,我突发奇想还放了些许蚝油(事后证明很成功),与茄子拌匀后,放水或高汤没过茄子的三分之二开煮,汤汁即将收尽时放入干辣椒圈,翻炒收汁出锅

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