彩椒酿肉

彩椒酿肉

用户名:小二厨

时 间:2010-07-03 03:19:57

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简介

酿肉一类菜的做法都大同小异,这里的肉馅同我之前写的“豆泡酿肉”用的是一样的配方,大家可以依自己的口味随意调整。

用料

2只(红黄色各1只) 彩椒 1只 青椒
瘦肉馅 糯米
香菇
生抽 料酒
芝麻油 香葱

做法

  • 1

    将香菇切成碎末,香葱切成葱花,与瘦肉馅拌匀,加入适量料酒、盐和生抽,再加入少许芝麻油,腌制一到两小时

  • 2

    腌好后将肉馅放入蒸锅蒸15分钟左右

  • 3

    取红椒,沿顶部约一厘米处将顶部切下,用刀将红椒内部掏空,其它两只菜椒如法炮制

  • 4

    从蒸锅中取出肉馅,将肉馅依次填入三只菜椒中

  • 5

    将填好肉馅的三只菜椒放入蒸锅,蒸5分钟左右出锅

  • 6

    出锅即可享用

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