香酥肉饼

香酥肉饼

用户名:万万

时 间:2011-10-17 02:22:14

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简介

用料

300g 面粉 适量 肉馅
180g 3g 酵母
适量 小葱碎

做法

  • 1

    拿花椒粒,八角茴香还有姜片炝锅,捞出不要,把油倒入切丁的颈背肉里,加盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,腌制1小时

  • 2

    小葱切碎备用

  • 3

    酵母溶于温水倒入面粉揉匀,发酵至两倍大

  • 4

    挤出空气,揉匀,发酵15分钟,擀成椭圆形薄片

  • 5

    方肉馅,葱碎

  • 6

    卷起,收口,再盘起

  • 7

    擀平

  • 8

    厚底锅中放少量油,油热放入擀好的肉饼,小火煎至两面都金黄即可

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“香酥肉饼”的2种做法