瓤苦瓜盅

瓤苦瓜盅

用户名:自由主妇

时 间:2016-06-02 21:17:14

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简介

用料

苦瓜 肉馅
鸡蛋 胡萝卜
淀粉 料酒

做法

  • 1

    肉馅加鸡蛋,加入淀粉、盐、料酒搅拌均匀

  • 2

    搅馅的时候要顺一个方向稍用力搅动,可以适量加一点水,这样馅搅出来肉质紧密抱团,口感好

  • 3

    苦瓜洗净,去瓤,切成5公分左右的段,胡萝卜切成片

  • 4

    把肉馅装入苦瓜盅里,底部放一片胡萝卜,放入蒸锅,蒸20分左右即可

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