越南炸春卷

越南炸春卷

用户名:Pretear

时 间:2010-09-20 21:08:36

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简介

之前发了个香菇鸡肉串http://www.xiachufang.com/recipe/100418627/,剩了大半碗鸡肉馅,比起丸子肉饼这些老套吃法,干脆炸个春卷好啦。至于春卷皮,我是很久之前买别的东西的时候为了凑单顺便一起买回来的,正好想起来,不如拿出来用用看好了!结果!大成功!这个春卷皮好赞,有点像炸虾片的那种感觉,一下油锅就膨胀开了,吃起来嘎吱嘎吱超级酥脆!跟中式春卷的脆是两种感觉的!所以长草可以试试,某宝搜越南全意春卷皮就行了,三块五左右一包,有红黄绿白四色的,一包吃一顿肯定没问题。

用料

适量 鸡肉馅 12张 越南全意春卷皮

做法

  • 1

    春卷皮就是图上这样啦,丝网状的,鸡肉馅昨天放进保鲜袋扔冰箱的,拿出来就好了。鸡肉馅的做法戳简介里的地址。

  • 2

    我放的比较久了,春卷皮太脆,所以先用厨房纸蘸水敷在春卷皮上让皮回软。然后如图位置放上适量肉馅。中式春卷皮也一样做啦。

  • 3

    往上卷起来。

  • 4

    两边向内折。

  • 5

    然后包起来。这个春卷皮非常好包,本身丝网装的很好固定。如果用中式春卷皮收口记得沾点鸡蛋液哈。

  • 6

    包好所有春卷。

  • 7

    然后用热油炸!外皮膨胀开之后转小火文火慢慢把肉馅炸透,鸡肉很好熟,闻到肉馅香味就可以关火捞出来放在厨房纸上沥油装盘啦!

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“越南炸春卷”的2种做法