芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷

用户名:游向蓝天的鱼

时 间:2010-02-11 10:26:26

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简介

用料

2两 肉馅 2只 鸡蛋
生抽

做法

  • 1

    肉馅加适量盐、生抽、少许糖搅拌,如果感觉干可以加适量的水。鸡蛋打成蛋液备用

  • 2

    平底锅少许油,将蛋液煎成蛋皮

  • 3

    取出蛋皮摊在案板上,晾凉后将肉馅均匀铺在上面

  • 4

    利用勺子背面按压肉馅,使之均匀,再利用勺子为肉边缘整形

  • 5

    顺着一遍将蛋皮卷起,最后溢出的肉馅去除

  • 6

    放入蒸锅中,水开后15分钟即可

  • 7

    取出切块、装盘

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“芙蓉蛋卷”的3种做法