杭椒酿肉

杭椒酿肉

用户名:戏戏

时 间:2011-05-28 16:45:46

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简介

今天所上的杭椒酿肉,几年前戏戏还是厨房新手的时候曾经做过,当时是简单的蒸了浇汁,现在做一个升级版,虎皮红烧嘀,新手欲进阶,请勿错过。

用料

4只 杭椒 100克 肉馅
一大勺 红烧酱油 1小匙 料酒
姜末 少许
适量 水淀粉

做法

  • 1

    肉馅加调料搅打入味

  • 2

    杭椒去蒂芯,切成两段,把调好味的肉馅填入椒段内

  • 3

    平底锅倒油,把杭椒放入锅内,用小火煎至起虎皮

  • 4

    到入一勺六月鲜红烧酱油和两勺水,中小火焖10分钟出锅

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