西红柿肉丸汤

西红柿肉丸汤

用户名:yuuya1581

时 间:2013-02-07 09:43:27

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简介

晚上拍照好难啊……

用料

2个 西红柿 150g 肉馅
适量 盐、糖、淀粉、鸡精

做法

  • 1

    肉馅加水、淀粉、盐、糖、少量生抽和鸡精调味,向一个方向搅拌上劲。喜欢嫩滑口感可多加些水或者加个鸡蛋。因为要煮进汤里,口味可以调重一些。

  • 2

    2个西红柿投入沸水稍微烫一下,取出剥掉皮,并另煮一锅水。

  • 3

    搅拌上劲后的肉馅

  • 4

    水开后,勺子将肉馅整形成丸子状,轻轻下入沸水中。

  • 5

    丸子全部下入锅内,西红柿切碎入锅同煮。

  • 6

    大火煮沸撇去浮末。

  • 7

    转中小火煮至西红柿和肉丸熟透,加盐糖味精调味后出锅。

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