香菇丸子

香菇丸子

用户名:自由主妇

时 间:2010-06-18 23:19:09

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简介

用料

300克 肉馅 六个 香菇
味精 料酒
两勺 淀粉
鸡蛋半个

做法

  • 1

    肉馅300克,香菇六个用水事先发好,然后切成碎末,和肉馅拌在一起,让肉丸更筋道的窍门可以看这里:制作丸子的几个小妙招,加入味精、料酒、盐,两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀

  • 2

    把肉馅搓成丸子,放入蒸锅中,蒸15分,蒸熟即可

  • 3

    将锅中倒入油,油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下,这样就变成了炸丸子

  • 4

    好了,蒸的丸子可以蘸些酱吃,炸的丸子蘸些椒盐吃,香菇丸子两吃就ok啦

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“香菇丸子”的2种做法