糯米肉丸

糯米肉丸

用户名:空心菜

时 间:2011-04-20 02:55:14

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简介

用料

100克 糯米 200克 肉馅
1只 鸡蛋
生粉 味精
色拉油 生抽
精盐 胡椒粉

做法

  • 1

    肉馅加入蛋清、葱末,用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋

  • 2

    将糯米沥干水(洗净后用水浸泡5小时以上,最好浸泡过夜)一旁备用

  • 3

    将肉馅小心搓成丸子,表面沾上糯米,可以垫胡萝卜片防粘而且也美观

  • 4

    用急火蒸15分钟,取出即可食用,吃前可以加一点麻油,这个看个人喜好

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