梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼

用户名:Nikko

时 间:2014-01-25 14:18:55

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简介

梅菜蒸肉饼是地道的客家菜,梅菜经过蒸制依然色泽金黄,蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻,吃起来更不用说了,梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口

用料

250g 梅肉馅 1棵 梅菜
生抽 老抽

做法

  • 1

    梅菜泡好之后切碎备用。将梅菜切得碎一些。

  • 2

    三分肥七分瘦的梅肉馅加入生抽老抽少许,顺一个方向搅拌到肉馅上劲。搅拌的时候分三次加入是少许水,搅拌到水分和肉融合,再加少许,加三次,让水分吃进去肉里面

  • 3

    将肉馅和梅菜混合到一起。加入少许盐调味。

  • 4

    蒸锅烧开后放入铺好的梅菜肉饼,大火蒸15分钟左右。

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“梅菜蒸肉饼”的2种做法