冬瓜胡萝卜丸子汤

冬瓜胡萝卜丸子汤

用户名:斯佳丽

时 间:2013-07-02 06:32:49

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简介

要想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入,推荐我常吃的一种方法----冬瓜胡萝卜丸子汤,把胡萝卜切碎后混入馅里,肉味道能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,再加入适量的橄榄油搅拌,熟后能让胡萝卜素溶解出来;再加入冬瓜, 又一种减肥“利器”, 这样口味, 营养和瘦身都可以兼得。

用料

冬瓜 肉馅
红萝卜 虾米
花椒
香油
生粉

做法

  • 1

    将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟

  • 2

    用挖球器在冬瓜上挖些小球

  • 3

    把所有的冬瓜球都准备好

  • 4

    在肉馅中加入适量的姜末,盐, 胡椒, 味精, 生粉等调料

  • 5

    顺着一个方向搅拌均匀上劲

  • 6

    将红萝卜用搽子搽成细末

  • 7

    再加入少量的盐,胡椒和橄榄油等调料

  • 8

    将它们顺着同一方向搅拌均匀

  • 9

    将泡过的虾米连同水一起倒入锅中,再加入适量的水

  • 10

    左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子

  • 11

    右手用勺舀起放入锅中

  • 12

    全部挤好后将冬瓜球一起倒入

  • 13

    盖上盖子一起煮上五分钟

  • 14

    揭开锅盖后, 加入适量的盐, 胡椒调味

  • 15

    盛入碗中

  • 16

    上面撒上些青菜丝

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