辣肉酱拌面

辣肉酱拌面

用户名:海蓝澜

时 间:2015-06-23 16:07:11

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简介

用料

3两 瘦肉馅 3两 肥瘦混合肉馅
面条 适量
1根 4大勺(60ml) 黄豆酱
2大勺 郫县豆瓣酱 适量
适量 蒜末 适量 黄瓜丝

做法

  • 1

    油大火烧热后,加入肥瘦混合肉馅,迅速翻炒,煸出油,肉变色

  • 2

    保持大火,加入瘦肉馅,翻炒至肉变色

  • 3

    加入切碎的葱花,改中火翻炒,炒出香味

  • 4

    把酱(黄豆酱+郫县豆瓣酱)放小碗里

  • 5

    调入适量水,把酱搅匀

  • 6

    把调匀的酱汁倒入锅里

  • 7

    烧开后,持续2-3分钟

  • 8

    出锅

  • 9

    面条煮好后过凉水装盘

  • 10

    撒些黄瓜丝,加勺肉酱,再来点儿蒜末,甭提多香了

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