童年的味道之肉龙

童年的味道之肉龙

用户名:lisa_d

时 间:2017-03-12 14:23:46

所在分类:

分享到:
简介

小时候幼儿园总是做发肉龙给小朋友们吃,长大后在吃肉龙,却怎么都没有童年的那种味道了~~~这回终于找到了童年的味道,以后就自己做啦~~~

用料

1斤 肉馅 适量 自发粉
8个 香菇 2小勺 白糖
适量 葱花 1个 鸡蛋
适量 生抽 适量 老抽
适量 适量 香油
适量 姜末 适量 料酒
适量 白胡椒粉

做法

  • 1

    自发粉,温水,白糖和面然后发面(家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发),常温下1-2个小时就可以。

  • 2

    肉馅,葱花,姜末,料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒粉,鸡蛋,香菇丁,香油一起搅拌均匀,上劲儿。

  • 3

    面分好份儿,一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形,不要太薄,否则蒸好后面发不起来,不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上,不要太厚实,否则容易阴出来。

  • 4

    卷好,两边封上口,一个肉龙就ok啦~

  • 5

    冷水上屉,先不开火静置20分钟,然后开火蒸20分钟,蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟,揭开锅盖。

  • 6

    做好的肉龙切成小块,沾些平时喜欢的酱料,搭配碗粥,味道是极好的!

该菜谱来源于用户上传打印菜单