香煎腐皮卷

香煎腐皮卷

用户名:自由主妇

时 间:2014-05-11 01:54:37

所在分类:

分享到:
简介

这道香煎腐皮里面换成了香菇肉馅,吃起来果然不错。

用料

2两 肉馅 8个 干香菇
腐皮
味精 生抽
少许 料酒

做法

  • 1

    肉馅2两,干香菇8个左右,泡好后切成碎丁

  • 2

    肉馅和香菇丁搅拌均匀,加入调味料:盐、味精、生抽、料酒少许

  • 3

    把腐皮揭开一张(TIPS:如果想让皮更脆一点,可以揭开两张),腐皮摊在面板上,用水将腐皮沾湿,然后铺上肉馅(肉馅不宜太多,否则煎出来会太腻)

  • 4

    把肉馅卷起来,封口处可以多加一点水,让腐皮容易沾上

  • 5

    用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷

  • 6

    锅中放入少许油,油开后转中火,腐皮卷放入两面煎熟即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单