猪肉小白菜馅饼

猪肉小白菜馅饼

用户名:依然七月

时 间:2017-09-12 08:27:12

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简介

用料

面粉 肉馅
小白菜
花椒粉 生抽
料酒
香油 豆油
高筋面粉 冷水

做法

  • 1

    猪五花肉剁成肉馅

  • 2

    小白菜洗净,用水焯熟

  • 3

    小白菜切碎,用手攥干水份,放入内馅中,再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油

  • 4

    将馅朝一个方向搅拌均匀,放置一会儿

  • 5

    和好的面分成小份,擀圆、包馅,按成饼

  • 6

    平锅烧热油,将饼烙到两面金黄即可

  • 7

    高筋面粉加冷水和成稍软的面团,比包饺子的面稍软些。用高筋面粉吃起来有劲儿

  • 8

    饧的时间长一些,1-2个小时左右

  • 9

    把饧好的面揉成长条,切成大小相似的面团,擀成较厚的皮即可包馅。皮不能太薄,包好后要压成饼,太薄容易露馅儿

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