蘑菇盏

蘑菇盏

用户名:斯佳丽

时 间:2013-04-02 18:22:09

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简介

蚝油使得“蘑菇盏”的味道更鲜, 更醇;而且这芡汁油光也水量,也为它增色不少。

用料

香菇 肉馅
鸡蛋
生粉 胡椒
味精 小葱
橄榄油 蚝油
生抽

做法

  • 1

    将生粉,姜末,料酒,盐,胡椒,一个鸡蛋放入肉馅中

  • 2

    顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟

  • 3

    洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉

  • 4

    将调好的肉馅酿进蘑菇中

  • 5

    热锅中放入少量的油,将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎

  • 6

    煎出香味后翻面,在锅中放入少量的水,生抽和蚝油

  • 7

    煮上两分钟后将蘑菇捞出,摆放在盘中

  • 8

    将芡汁浇淋在蘑菇的表面

  • 9

    鲜美的蘑菇盏就做好了

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“蘑菇盏”的2种做法