自制火腿肠

自制火腿肠

用户名:梅依旧

时 间:2017-04-14 02:10:43

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简介

自制健康无添加剂的火腿肠

用料

500克 肉馅 100克 淀粉
1个 蛋清 3克 五香粉
5克 花椒面 2克 红曲米粉
5克 3克
少许

做法

  • 1

    葱、姜切末

  • 2

    淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入

  • 3

    肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻

  • 4

    再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑

  • 5

    把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破

  • 6

    将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

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