老干妈肉馅馅饼

老干妈肉馅馅饼

用户名:何小厨要当大chef

时 间:2017-03-08 07:27:56

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简介

老干妈香辣的味道,和面粉的香糯完美的结合。再配上一碗清粥豆浆最棒了

用料

猪肉 面粉
木耳 老干妈

做法

  • 1

    面粉用水鸡蛋和成面团(稍微和软一点),要是喜欢也可以加一点牛奶进去,更香。然后把面团放在一边醒20分钟左右

  • 2

    猪肉切碎,加蛋清、姜粒、生分、胡椒粉腌制10分钟。木耳也切碎待用。

  • 3

    锅内油烧热,下猪肉煸炒,加酱油调色(喜欢吃辣的朋友,可以加一点点豆瓣酱)然后把切碎的木耳也放进去一起炒。最后就可以放老干妈了,口味可以依据自己的喜好放。因为是做馅儿料,所以快要起锅的时候还要加盐和鸡精(我个人喜欢重口味一点)。最后起锅待用。再切大量的小葱和在一起的,是起锅之后再放葱哦!

  • 4

    这个时候就可以准备包馅儿饼了。把大面团揪成小面团,擀成厚一点的面皮,把馅料包进面皮里,合拢面皮,稍稍按平成饼,就做好了。

  • 5

    锅内少量油烧热,放入做好的馅儿饼,煎至两面金黄就可以出锅食用了。

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