超美味酿蛋白

超美味酿蛋白

用户名:笛子

时 间:2015-12-09 10:47:05

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简介

用料

鸡蛋 虾仁
肉馅
香油 白酒
生抽

做法

  • 1

    鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍

  • 2

    锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐

  • 3

    大火烧开转中小火,沸腾2分钟后关火,焖5分钟

  • 4

    煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡

  • 5

    等鸡蛋完全凉透后剥皮

  • 6

    虾仁洗净后加入少许盐和少许白酒腌制一会

  • 7

    肉馅里一点盐、少量生抽拌匀,再加入剁碎的葱姜和少许香油拌匀

  • 8

    将剥皮的鸡蛋一切两半

  • 9

    抠出蛋黄只留蛋白

  • 10

    将蛋白中酿入一勺肉馅然后抹平

  • 11

    最后放入一只虾仁

  • 12

    将酿好的蛋白放入盘中,上锅蒸六七分钟即可

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