韭菜鸡蛋肉馅饺子

韭菜鸡蛋肉馅饺子

用户名:钱猫猫的厨房

时 间:2010-09-17 14:36:20

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简介

最爱吃妈妈做的韭菜鸡蛋肉馅饺子,经常看妈妈做,我耳濡目染竟也能独自完成,韭菜馅饺子没有肉馅那样腻,而且里面的肉丁真的很香呢,不信你也动手试试吧!

用料

一把 新鲜韭菜 250g 猪肉馅
两个 鸡蛋 适量
适量 十三香 适量 酱油
一丢丢 鸡精 一丢丢 香油

做法

  • 1

    和面,将面粉用适量温热水和成光滑面团,软硬适中。盖好盖子,放置一边

  • 2

    炒鸡蛋,用铲子将鸡蛋分割成大小均匀的小块

  • 3

    锅里放一些油,将肉末放进去炒,肉色变白后,再炒炒就可以了

  • 4

    韭菜切成4毫米长的小段。(前几次切,可能会切的比较粗,多切几次就好了,注意不要切到手,要把手指往回抠,就不容易切到手指)

  • 5

    等肉末不那么烫了,把韭菜和鸡蛋放进去。再放适量酱油,适量盐,适量十三香,一丢丢鸡精,一丢丢十三香。搅拌均匀。要温柔点搅拌。

  • 6

    接下来就可以包了。把一块面团揉成长条,揪成大小均匀的剂子。也可以用菜刀切。

  • 7

    擀皮。不能擀太厚,也不能擀太薄。

  • 8

    包饺子

  • 9

    可以煮吃了,哈哈,好美味!

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