油炸韭菜肉馅油饼

油炸韭菜肉馅油饼

用户名:甜品给你

时 间:2013-05-24 07:06:58

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简介

因为太懒,所以这是人生第一个菜谱,因为没想到要建菜谱,所以中途没拍照,可是吃完后觉得不发谱,很没道德哒!希望你们都能做出好吃哒油饼呦

用料

400克 面粉 230克
5克 干酵母 2克,也可不放 小苏打
40克 白糖 适量,韭菜多,肉泥少 韭菜,肉泥
都是放馅料里哒 一点蚝油,一点盐,一点鸡精

做法

  • 1

    除馅料外的所有材料和成面团,尽量软点

  • 2

    放温暖处发酵到两倍大

  • 3

    发酵好的面团拿出来,不用排气,分割成大约40克一个的面团

  • 4

    分割好的面团包上馅料,擀成大约1厘米厚的薄饼,无需太薄,中间最好扯个洞,炸的时候中间才更容易熟

  • 5

    让擀好的饼醒一会,这时可以烧热油,油底下一直冒小泡就好了,一定要注意火候,火大了容易外面焦而中间不熟

  • 6

    好啦,拿起一块面饼,用手再撑开点,放进油锅里,不时翻面,两面金黄就欧啦!

  • 7

    不怕上火的现在就可以拿一块吃啦,好好吃,好好吃,好香

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