飘雪肉馅酥饼

飘雪肉馅酥饼

用户名:旧人终究不覆。

时 间:2010-04-09 22:55:38

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简介

用料

400克 高筋粉 180克
少许 少许
100克 猪肉 一个 胡萝卜
一个 少许 花椒
少许 五香粉 一勺 料酒
一勺 生抽 两滴 芝麻油

做法

  • 1

    400g高筋面粉倒入盆里么有高筋面可以用普通的,

  • 2

    加入一小勺盐为了让饼出锅更好吃

  • 3

    加入180g的水

  • 4

    搅拌成絮状,然后换手揉

  • 5

    揉成面团放着,期间需要揉一两次放气

  • 6

    剁肉这把剁肉刀有没有很吓人

  • 7

    加入点花椒面

  • 8

    生抽

  • 9

    料酒

  • 10

    几滴芝麻油

  • 11

    胡萝卜,大葱切碎

  • 12

    放一起搅拌均匀

  • 13

    取半勺面

  • 14

    少许盐

  • 15

    锅里烧油做油酥

  • 16

    倒入面粉中搅拌!油酥好了

  • 17

    排气,分成均匀的小剂子

  • 18

    取一个擀成鸭舌状

  • 19

    刷上油酥

  • 20

    撒上点五香粉和花椒面

  • 21

    一半铺上肉沫

  • 22

    卷起来

  • 23

    竖起拿

  • 24

    用力往下压别压破

  • 25

    平底锅烧油

  • 26

    把饼放进去

  • 27

    烙至双面金黄捞出

  • 28

    咬一口!很酥香

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