千层肉饼

千层肉饼

用户名:食尚小米

时 间:2016-09-10 10:23:38

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简介

我烙的饼要是让老妈看见了一定会说我烙的厚了,哈哈确实,很喜欢回家吃老妈烙的肉饼,软软呼呼的层多肉厚,一口咬下去一定流油,多少个冬天的傍晚,被老妈叫回家,进门就看见餐桌上热热乎乎的肉饼泛着香气,还有知道我饿极了,给我熬的粥,顾不得洗手,都要先撕一大块肉饼塞进嘴里。香啊!

用料

面粉 肉馅
鸡蛋 绍酒
香葱
香油
生抽 花椒水

做法

  • 1

    将葱姜切成末

  • 2

    肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒

  • 3

    搅拌均匀,不必上劲儿

  • 4

    面粉用温水和成团饧半小时

  • 5

    将面团擀成大长片

  • 6

    将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上

  • 7

    将涂好肉馅的面皮如图卷一下

  • 8

    依次卷,擀的越长卷的层次越多,就越好吃啊

  • 9

    将卷好的面饼团成团

  • 10

    用擀面棍擀成薄饼

  • 11

    放入电饼铛烙

  • 12

    翻面不断转动受热均匀,烙成两面金黄即可取出切块

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