洋葱肉馅饼

洋葱肉馅饼

用户名:hzhang-1

时 间:2016-11-05 08:04:58

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简介

对买的早点不放心,所以就只能自己做了。自己做当然是以营养、简单、味美为最终要求了

用料

中等的一个 洋葱 大约三分之一洋葱的量 猪肉馅
1.5勺(最常见大小的勺子) 生抽 2勺 蚝油
2勺 麻油 适量 料酒
视情况而定 300克 面粉
适量 开水

做法

  • 1

    将面粉放入盆里,到入适量开水,用筷子搅拌称成雪花状,温度下来后和成光滑的面团,放一边醒约20分钟。我经常是晚上和好面,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜,节省早上和面醒面的时间。

  • 2

    将洋葱切成碎丁状,放入肉馅、料酒、生抽、耗油、麻油,朝一个方向使劲搅拌均匀并搅上劲。搅好后尝尝味道,口味重的可适量再来点盐,我家口味淡,配方里的咸味已经够了。

  • 3

    将醒好的面团分成合适的剂子,配方里我大约分成6个,做成的馅饼挺大的。擀成中间厚些两边薄些的饼形。

  • 4

    将馅料包入,像包包子那样。然后褶面朝下,轻轻用手压成圆饼。

  • 5

    平底锅加热,放入少许油。将做好的饼胚放入,中小火煎黄两面起锅。简单快捷更是美味哦!

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