蒸肉馅饼

蒸肉馅饼

用户名:bluesky随意

时 间:2013-08-15 13:07:16

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简介

用肉馅蒸出来的肉饼非常好吃,松软,不腻,没有太多的油,很下饭。

用料

半磅 肥瘦兼顾猪肉馅 一块
半根 京葱 4-5朵 黑木耳
适量 酱油,料酒,白胡椒面,花椒 一个蛋,两小勺面包粉。 鸡蛋,碎面包粉,

做法

  • 1

    木耳,姜,葱切碎备用

  • 2

    用少量的水将花椒煮开,花椒捞出,花椒水晾凉。备用

  • 3

    将料酒,花椒水,酱油,糖(少许),盐,白胡椒,鸡蛋,切好的姜,葱放到肉馅中,把肉馅调匀,然后放面包粉,碎木耳。此时肉馅比较松软。

  • 4

    洗干净的圆白菜叶铺在盘子上。把调好的肉馅铺平放在菜叶上。上锅蒸15分钟。出锅后可放点香菜碎就更好吃了。

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