芹菜肉馅水煎包

芹菜肉馅水煎包

用户名:馨宜DIY

时 间:2017-10-30 03:58:49

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简介

用料

500克 中筋面粉 250克 牛奶
一个 鸡蛋 3克
4克 10克 色拉油
肉糜 芹菜
鸡蛋 料酒
姜末 葱花
白胡椒粉 生抽
老抽

做法

  • 1

    所有材料倒入机器

  • 2

    机器和面,揉至光滑就可以了,不要揉到扩展的

  • 3

    盖上保鲜膜醒半小时

  • 4

    肉糜、鸡蛋,料酒、姜末、葱花、盐、糖、白胡椒粉、生抽和老抽搅拌均匀,开始慢慢加水,一直加到水加不进去为止,加入2勺麻油进冰箱冷藏

  • 5

    芹菜洗净剁碎,留着芹菜叶一起。拌入冷藏的肉酱中

  • 6

    开始擀皮,包小包子,一半是饺子

  • 7

    码入不沾锅,倒少许色拉油,中火定型

  • 8

    克水+5克面粉调匀,倒入锅中,加盖,中火10分钟左右,听到水快干的样子,开锅煎到金黄色,出锅装盘

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