鲜肉馅饼

鲜肉馅饼

用户名:屠苏ooo

时 间:2018-01-30 17:15:49

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简介

鲜美多汁

用料

适量 面粉 适量 开水
一只 鸡蛋 适量 猪肉馅
适量 葱、姜 适量 老抽 生抽
适量 芝麻 适量

做法

  • 1

    开水和面 醒面 (慢慢倒入开水,快速搅拌至雪花状,然后和起来成面团)醒面二十分钟

  • 2

    将葱白切碎 姜切成姜沫

  • 3

    将肉馅放入碗中 打入鸡蛋一只 倒入生姜 葱白 生抽 老抽 盐 适量 也可按喜好添加调味粉 如五香粉 八角粉等 顺时针搅拌至粘稠 顺时针哦

  • 4

    取出面团 切成剂子 (比饺子皮的剂子要大)擀成面皮 在面皮的一面撒上芝麻 将芝麻擀进面皮

  • 5

    取出适量肉馅放至面皮没有芝麻的那一面 象包子一样捏起 然后轻轻按压 拍扁

  • 6

    热锅热油 下锅 正反面各煎6-8分钟

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