肉馅塞面筋

肉馅塞面筋

用户名:木又寸

时 间:2016-09-26 18:42:16

所在分类:

分享到:
简介

用料

五花肉 油面筋
鸡蛋
生抽 老抽
料酒 青菜(可不用)
香菇(可不用)

做法

  • 1

    肉剁碎或绞碎 ,加入适量盐、姜末、生抽、料酒和一个鸡蛋,用手抓匀或者用工具顺着一个方向打匀

  • 2

    将拌好的肉馅蒙上保鲜膜放入冰箱内静置20分钟入味。

  • 3

    在面筋上用小刀切开一个小盖子(不要完全切断),用筷子一边捣一边将肉馅塞进去,塞得越紧越好。

  • 4

    将“盖子”盖上,利用冒出来的肉馅粘住“盖子”

  • 5

    锅热加入食用油,葱段、姜片爆香后加入面筋包,放盐、老抽、糖调味,加入一大碗开水,大火烧开后转小火炖至收汁。

  • 6

    撒上香葱后起锅装盘(可用烫过的青菜和香菇摆盘,营养会更丰富)

该菜谱来源于用户上传打印菜单